نسمة مصرية

لشبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاب وبنــــــــــــــــــــــــــــــــــــات العرب الرقى عندنا
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر
 

 المكرونة بشاميل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نسمة مصرية
Admin
Admin
نسمة مصرية

انثى عدد المساهمات : 542
نقاط : 19751
تاريخ التسجيل : 01/12/2009
المزاج : الحمدلله على كل حال

المكرونة بشاميل Empty
مُساهمةموضوع: المكرونة بشاميل   المكرونة بشاميل Icon_minitimeالأحد ديسمبر 06, 2009 6:38 am

[size=16][size=24]
[size=16]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل المكرونة بالشاميل
المكرونة بشاميل 54838_1210520014


ندخل على الطريقة مع المقادير :


ناخذ 2كوب ونص مكرونه النوع اللي تحبين وتسلق في ماء مع ملعقه
زيت وملعقة ملح لمدة 10 دقائق ثم تصفى

المكرونة بشاميل 54838_1210519264


نعمل حشوة اللحم نشوح بصله كبيرة ثم نضيف عليها الثوم واللحم المفروممقدار كوب ونص ونقلب الى ان ينشف ماء اللحمة طبعا على نار هادئه ثم نضيفالخضار ( فاصوليا + جزر + فلفل اخضر ) مقطعه كلها حجم صغير جدا ونقلبها معاللحمه ونضيف بعد كذاالبهارات والكمون والفلفل الاسود والماجي والملح طبعاالمقدار حسب الذوق اذا ذبلة الخضار نضيف ملعقه كبيرة معجون طماطم وحبةطماطم مقطعه صغير ونقلب الى ان تتسبك وفي الاخير نضع شبت مفروم وهذا شكلالحشوة
المكرونة بشاميل 54838_1210519394

المكرونة بشاميل 54838_1210519491
البشاميل :

4 ملعقه كبيرة دقيق
4 كوب حليب
2ملعقه كبيرة زبدة
ملح
فلفل ابيض
صفار بيضه

نحرك الدقيق مع الزبده على النار مدة خمس دقايق ثم نضيف الحليب ونحرك الى ان يغلظ قوام البشاميل ثم نضيف الملح والفلفل
نقسم البشاميل قسمين قسم يخلط مع المكرونه والقسم الاخر نضيف عليه صفار البيضه
المكرونة بشاميل 54838_1210519554

نبدأ العمل
ندهن القالب بالزيت ونضع نص المكرونه ونفردها زين

المكرونة بشاميل 54838_1210519628
نضع الحشوه ونفردها زين

المكرونة بشاميل 54838_1210519752
نضع باقي المكرونه ثم نصب باقي البشاميل على الوجه وندخلها الفرن الى ان تستوي
المكرونة بشاميل 54838_1210519814


وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن ونتركها ربع ساعه ثم نقطعها وتمتعي بالذ مكرونه
المكرونة بشاميل 54838_1210519880


وهذا شكلها بعد التقطيع


المكرونة بشاميل 54838_1210519944

المكرونة بشاميل 54838_1210520014

المكرونة بشاميل 54838_1210520076


اتمنى تعجبكم
[/size]
[/size][/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nagwa.ahlamontada.net
 
المكرونة بشاميل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نسمة مصرية  :: المطبخ-
انتقل الى: